Surakarta – Teryco kembali membuktikan komitmennya dalam memajukan industri kopi Tanah Air melalui event tahunan “Meet The Processor”. Edisi kedua ini menjadi kelanjutan sukses dari acara perdana di tahun 2023, yang saat itu berkolaborasi dengan Java Frinsa Estate.
Berbeda dengan edisi sebelumnya, Meet The Processor Vol. 2 hadir dengan jangkauan yang lebih luas. Acara ini menjadi wadah kolaboratif yang mempertemukan para processor, pelaku industri, serta penikmat kopi dalam rangkaian forum diskusi, public cupping, dan sesi berbagi pengetahuan kopi. Hal ini bertujuan untuk membangun koneksi dan memperkuat komunitas kopi di Indonesia secara berkelanjutan.
Menggali Potensi Biji Kopi Lokal Bersama Tiga Processor Handal
Tahun ini, Teryco menggandeng tiga processor handal dari Jawa Tengah dot.wonosobo, doelcoffeefarm, dan selosa.coffee untuk menghadirkan pengalaman kopi yang berbeda. Mereka tidak hanya dating sebagai tamu tetapi juga membawa kopi-kopi pilihan yang sudah disajikan di dalam cangkir, mewakili ragam proses pascapanen yang unik. Para peserta mendapatkan kesempatan untuk mencicipi kopi dengan metode pengolahan yang jarang ditemui, mulai dari natural double anaerob, hydro honey, hingga cryo maceration dengan karakter rasa yang khas. Setiap cangkir tidak hanya menawarkan sensasi rasa yang berbeda, tetapi juga menjadi cerita tentang kreativitas dan dedikasi para processor dalam mengolah biji kopi.
Sesi cupping kali ini menjadi lebih dari sekedar ajang mencicipi rasa. Para peserta diajak terlibat dalam diskusi langsung dengan para processor, membahas kisah dibalik setiap origin kopi –mulai dari proses penanaman, teknik pascapanen, hingga perjalanan biji kopi tersebut sebelum akhirnya tersaji di cangkir. Interaksi ini membuka ruang bagi peserta untuk memahami bahwa setiap rasa yang mereka cicipi lahir dari kombinasi factor alam, ketrampilan dan dedikasi yang Panjang. Dengan begitu, cupping bukan hanya menjadi pengalaman sensoris, tetapi juga sarana untuk memperdalam apresiasi terhadap kopi.
Insight Berharga dari Tokoh Industri Kopi
Acara ini semakin berbobot dengan kehadiran tokoh-tokoh penting di industri: Bapak Sukmo Harsono (Staf Khusus Menteri PPN/Bappenas dan Duta Besar Indonesia untuk Panama, Kosta Rika, Nikaragua & Honduras 2020-2025) dan Bapak M. Arie Aripin (CEO PT Prolansekap Indonesia dan Eksportir Kopi).
Diskusi tersebut mengupas tuntas isu-isu krusial seperti kebutuhan pasar global, tantangan industri, dan langkah strategis untuk menjaga kualitas sekaligus memperluas jangkauan kopi Indonesia.
Beberapa insight penting yang berhasil dirangkum dari para narasumber adalah:
Dari Bapak Sukmo Harsono :
- Pentingnya Perlakuan Tepat pada Kebun : Menjaga kualitas kebun, mulai dari tanah, pohon kopi, hingga tumbuhan di sekitarnya.
- Kekuatan Storytelling : Mengemas storytelling yang kuat tentang daerah dan kebudayaan asal kopi untuk membangun identitas unik.
- Kemasan yang Menarik : Membuat kemasan yang efektif agar produk lebih mudah dikenal, diingat, dan dipilih oleh konsumen.
“Harapannya di masa pemerintahan ini, pembentukan Satgas Hilirisasi mampu mendorong pengembangan potensi kopi Indonesia secara maksimal, sekaligus menciptakan alur proses dari hulu ke hilir yang lebih terintegrasi.”
Dari Bapak M. Arie Aripin :
- Peserta mendapatkan perspektif tentang cara mengenal target pasar dan membangun branding yang kuat.
- Pentingnya menjaga konsistensi produk.
- Mengelola kualitas dari tanah hingga sampai ke cangkir.
Semua insight ini berpadu dengan pengalaman dari para processor, menciptakan ruang belajar yang holistik dan saling melengkapi antara hulu dan hilir, yang menjadi tujuan utama Teryco dalam event ini.
Komitmen Teryco melalui event seperti ini menunjukkan dukungan kuat dalam mendorong inovasi dan kualitas di industri kopi. Sampai jumpa di Meet The Processor selanjutnya!
Dukungan dari Berbagai Pihak
Acara ini terselenggara berkat dukungan penuh dari berbagai pihak yang memiliki visi serupa dalam memajukan industri kopi. Kami mengucapkan terima kasih kepada para partnership kami:
- Teryco
- Astery
- Hook Omah Sinten
- HIPMI Solo
- Headroom Coffee
- Air Minum Crystalline
